甘酒調味料2種類揃いました。

甘酒調味料。生姜糀販売。

 

 

これで甘酒調味料2種類の販売になります。

どちらも「余計なモノは一切入れない。」と言う調味料です。

一般で売ってる調味料は「砂糖」と「アミノ酸等」と記載された人工うま味調味料だらけでとても口に入れる気がしません。

入ってない調味料を探してもナカナカ無いので、例によって

無いなら「作っちゃえ。」

 

 

 

で、作りました。トマト糀はもうかれこれ4年ぐらいは作ってます。砂糖入りのトマトケチャップが大体糖度15度ぐらい。トマト糀も糖度15度はあります。砂糖無しで。糀由来の酵素をうまく活用すれば砂糖に頼らず自然な甘さを出すことができます。うまみ調味料も必要ありません。細かい事は長くなるので書きませんが、人工添加物は入れてません。

生姜糀は「池公園オーガニックマーケット」に出品されてる土佐山田町の「わたなべ農園」様の有機生姜を使用させてもらってます。楽しくエネルギッシュな方ですので是非オーガニックマーケットに足を運んで色々お話を聞いてみて下さい(^-^)

と、まぁそんな感じで

 

「有機のモノを使い良い塩を使って糀由来の酵素の力で出来た調味料」

 

税込み1080円で当店か「とさのさと」で販売してます。よろしければ買ってみて下さい(^-^)

 

使い方等

トマト糀はケチャップの代わりに。ケチャップライスやスパゲッティ等作るとおいしいです。

生姜糀は豚肉、鶏肉等によく合います。生姜糀1:3お好みの醤油の割合で焼き肉のたれにしてもおいしいです。

どちらもチョイ足しで汁物に入れてもおいしいです。甘みやうまみがちょっと足りない時に入れるとおいしくなります。

 

原材料等詳しくは下のページへ

甘酒調味料

 

「とさのさと」

農協特産センターとさのさと

高知県高知市南川添7-10

 

 

 

 

 

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